La cocinera venezolana Grisell Hernández presentó en El Patio del Indiano, en Madrid, una iniciativa gastronómica para preservar las recetas tradicionales entre los emigrantes de su país. Durante el encuentro de su proyecto "Contando sabores", ofreció un sancocho y explicó las dificultades para encontrar ciertos ingredientes fuera de Venezuela, así como su intención de ayudar a quienes emigraron sin aprender a preparar los platos familiares.
En el video, Hernández lee un texto sobre la nostalgia y el vínculo entre la comida y los recuerdos de la infancia:
"Hay sabores que te llenan la barriga y otros te devuelven a casa. Cualquier venezolana que viva fuera de nuestro país seguramente sabe de qué le hablo."
La emoción la hace interrumpir la lectura:
"Perdón, es que desde que lo escribí siempre lloro, no sé si lo puedo leer."
Las imágenes muestran a los asistentes escuchándola y aplaudiendo sus palabras. Hernández comparte una reflexión sobre lo que representa emigrar:
"Porque no importa cuántas fronteras hayas cruzado, cuánto tiempo lleves fuera o qué tan lejos estés de tu tierra, Venezuela también vive en los sabores que nunca olvidamos; y si hoy no puedes volver a casa, quizás puedes hacer que un pedacito de esa casa vuelva a ti."
La grabación recoge la recepción emotiva de la audiencia, que abraza Grisell Hernández.